הנך מועבר לדף בדיקת זמינות והזמנה
לא
כן
close הפרטים התקבלו בהצלחה, נחזור אליך בהקדם האפשרי
close מגזין
 

קראו את גליון מרץ 2012


התחדשות היא אחד התהליכים הקסומים והמטהרים שזימן לנו היקום. עלי כותרת נפתחים,חיטה נובטת, אבק שנשטף ממטר גשם ברכה ומאפשר לראות את הנוף כתמונה בוהקת, חדשה או גור רך שזה עתה יצא לאוויר העולם. קשה למצוא חוויה מרגשת ועוצמתית כמו זו שמזמנת ההתחדשות, מעצם התרחשותה.
השקת הגיליונות הוירטואליים, פרי יצירתינו מהווים נדבך חדש ומרגש בפעילות השוטפת שלנו מולכם. כמי שמזוהים עם תמצית החיים הטובים, נגיש לכם בכל חודש המלצות והצעות שיעשו לכם נעים בבטן, בלב ובנשמה. מתכונים סודיים, גלריות ייחודיות, קולקציות אפופות שיק, כלי בית נחשקים ורבים נוספים, יהיו חלק מהתמהיל שנגיש לפיתחכם בכל עת.

בדומה ליציאתו של במבי המיתולוגי, מהסבך החורפי והרטוב אל מרחבי האחו הירוק והפורח, כשהוא מנתר בקלילות אחרי פרפר צבעוני, מדלגים גם באחו הפרטי שלנו גדיים צעירים שנושמים לראשונה את ריח פריחת האביב המשכר, משלבים בין יניקת חלב אמם לליחוך עשב ירוק ורענן. חשבנו שאין כמו הזמן הזה כדי להשיק החנות החדשה שלנו, שמביאה עמה ריחות וטעמים מיוחדים ומשובחים.
החנות שנפתחת בימים אלו, תתפקד כמעדניית בוטיק. תוכלו למצוא בה מבחר גבינות אנינות, הכולל גם את קולקציית הגבינות שלנו, מתוצרת ביתית, נקניקים ונתחי בשר מעושנים ומיושנים, מיני ממרחים, זיתים ושמנים מיוחדים, סלסלות פיקניק עמוסות כל טוב, תפריט יינות מרחיב לב ופרטי עיצוב ואביזרים לבית, עטופים שיק ייחודי, כאלו שתמיד כיף להתחדש בהם.
החנות מהווה חלק מהקונספט הכללי של המקום ומתפיסת עולמנו ומהווה המשך ישיר ומשלים לחווית האירוח בבית באבירים.

לצד השהייה האינטימית והמרגיעה במתחם האירוח, תוכלו לצאת אל הטבע הפראי המזמן בימים אלו מרבדי פרחים בשלל צבעים כשבאמתחתכם סלסלת פיקניק מעוצבת. כך, כשאתם לבד במרחב, רחוקים מעין כל, לוגמים יין משובח ונוגסים בנתח גבינה עסיסי, כשהטעמים מתערבבים ומתעצמים, כשהאנרגיות הופכות ממוקדות ומזוקקות, תוכלו לחוש את ההתחדשות הזוגית שלכם, לקחת אותה אתכם בחזרה למציאות ולפתוח דף חדש ואביבי.

מאחלים לכם חג אביב שמח בסימן התחדשות

קריאה נעימה

טובים השניים מן האחד קבעו בשבילנו כבר לפני דורות ולא בכדי. אנרגיה זוגית היא אנרגיה של שיתוף, עשיה והתפתחות היוצרת דבר מה חדש- חיים חדשים, טעמים חדשים, מיזמים חדשים. יחסי גומלין בין זוגות הם עדינים ויש לשמור עליהם ככאלו. מי שמגזים, מחבל בהתהוות ומי שתר באופן מתמיד אחר ההרמוניה המשותפת יזכה בכל עת ליצירה חדשה ומרגשת. דיאלוג יוצר עניין בין מלח לפלפל עשוי לשנות טעמו של תבשיל, ספה בסלון מקושטת בשתי כריות תמסור מסרים רומנטיים ותביא עמה אנרגיה של יצירה ואיחוד. הסמלים הזוגיים הגשמיים מסייעים ביצירת האנרגיה. התפיסה הזוגית הרחבה היא למעשה השקפת עולם. היא אינה מתחילה ונגמרת בזוגיות רומנטית מהסוג המוכר. היא מלווה כל שלב בסדר היום שלנו, מלמדת אותנו לשתף פעולה, להקשיב ולכבד את הצד השני. הזוגיות מאפשרת לנו לראות את עצמנו דרך יחסו של האחר ומאפשרת לאחר להרגיש אותנו. שם, בנקודה הזאת בדיוק, מתהווה האנרגיה, פורצת ועוטפת וככל שתהיו זוגיים ומכילים יותר כך האנרגיה תהיה הרמונית וחיובית יותר. ובכלל, נראה כי מה שהיה טוב לנוח בעת שהעלה זוגות, זוגות לתיבה טוב גם לנו היום במרחק של 5000 שנה. לקטנו עבורכם הזדמנויות זוגיות, עשירות באנרגיה של התחדשות.
1. הלב מחסיר פעימה נוכח הנעליים בעיצובו של האמן היוצר קובי לוי. למרות שנדמה כי לואי ויטון עיצב את הזוגות לאחת מתצוגות האופנה הגרנדיוזיות שלו, מדובר באמן, מעצב נעליים פרי הביצה המקומית שלנו. לוי, בוגר בצלאל מעצב זוגות נעליים אוונגרדיות, אפופות מקוריות והומור שנון (בתמונה: נעלי בננה, נעלי עגלת שוק ונעלי סל). את הזוג הראשון עיצב במטבח הפרטי שלו וגם כיום תוכלו למצוא את הנעליים אצלו בסלון ולא בחנות קונבנציונאלית. הבלוג של היוצר, מציג עשרות זוגות נעליים פרי עיצובו, המקשות להישאר אדישים וזה אולי אנדרסטייטמנט לתחושה. לא נכביר במילים. מוזמנים לשטוף את העיניים. חוויה
http://kobilevidesign.blogspot.com/
2. מעמד שובה לב, המציג את תיבת נוח כסטנד שבתוכו ג'ונגל קסום של חיות זוגיות. כל זוג חיות הוא למעשה מלחיה ופלפליה. האוסף מרחיב הלב הזה הוא מחנות אי שם בפנסילבניה, אך מעורר השראה רק מלהביט בו.
3. הרכות העוצמתית שמכילות אבני הרוז קוורץ מפתיעה בכל עת שנתקלים באבן הורדרדה. היא נראית עדינה ושברירית מבחוץ אך אחראית לעשות דברים טובים, בין השאר לצ'קרת הלב וידועה כבעלת תדר גבוה ואינטנסיבי של אהבה. אנרגיית הרוז קוורץ חיונית לשלווה פנימית ולהגשמה עצמית והיא נחשבת כמאזנת בין אנרגיות היאן והיאנג. כדי לטהר את האבן ולהפוך אותה לאישית שלכם ואפקטיבית, מלאו קערת מים רתוחים שהתקררו ושימו את האבן בתוכם למשך הלילה. באופן הזה מטהרים את האבן
והופכים אותה אישית. לרוז קוורץ מנעד גוונים מורוד חיוור, כמעט לבן ועד ורדרד בהיר אך נוכח. עטפו את הרוז קוורץ שלכם בשקיק בד קטן וזרקו לתוך התיק.
LOVE
מדהים איך תזונה נכונה משפיעה על מצב הרוח שלנו. עוד הרבה לפני שאנחנו רואים שינוי פיזי משמעותי, אנו חשים קלילים ומתמלאים אנרגיה רק לנוכח ההתגייסות שלנו לטפל ולהשקיע בעצמנו. לפי התורה הסינית יש לנקות ולחדש את הכבד פעם בשנה. העונה האולטימטיבית לבצע את החידוש היא עונת האביב, ממש בימים אלו. למעשה, תוך כדי קריאת שורות אלו, הכבד שלכם כבר יכול לפתח תקוות באשר להתחדשות הקרבה
שתעניקו לו.
הכבד מתפקד כמסננת של הגוף. הוא אוגר אצלו רעלים ושומר באופן הזה על שאר מערכות הגוף ולכן פעילותו התקינה קריטית. כבד נקי ומצוחצח הוא כמו פילטר חדש בבריכת שחיה הדואג למים נקיים וצלולים יותר. כבד עמוס ברעלים דינו להיסתם אט, אט, לעבוד באפקטיביות ירודה, לגרום להיחלשות המערכת החיסונית ולכל מיני אלרגיות וטפילים להצמד אלינו. ניקוי המסנן הראשי של הפסולת בגופכם, יעניק לכם עוד כמה בונוסים כמו ירידה (די) מהירה במשקל, עור פנים קורן, תחושת קלילות, מרץ ועירנות. ניקוי הכבד הוא תהליך תזונתי שעורך 10 ימים, במהלכם תצרכו מזונות יעודיים שיעודדו את הכבד לנקות את עצמו.
בסיס הניקוי הוא ירוק וכולל את קטניית המאש, ירקות ירוקים, אורז לבן (הדגש על אורז לבן בשל העובדה כי הוא אינו מכביד על מערכת העיכול ומבחינתה נחשב מזון נייטרלי, כך שגם אם אתם מאוכלי האורז המלא, ערכו שינוי בהרגל ל-10 ימים), שמן זית, שום ובצל אורגניים ומלח אטלאנטי טבעי בלבד.
בניגוד לדיאטות חד גוניות למינהן כמו דיאטת כרוב או כוסמת, כאן, על אף המגבלות מדובר בלא מעט אפשרויות קולינריות העומדות בפניכם. סלטים ירוקים ורעננים, מרק מאש וקישואים, מג'דרה על בסיס אורז ומאש, קישואים ממולאים בצל קצוץ וצמחי תבלין כמו כוסברה פטרוזיליה, שמיר ורבים נוספים.
באשר לשתיה ולתוספות, תאלצו להיפרד מקפה, תה, סוכר וממתיקים למיניהם. יתקבלו בברכה מים וחליטות המבוססות על צמחים ירוקים בלבד כמו נענע או לימונית למשל.
אחרי 10 ימים הכבד יודה לכם, כשהוא חדש, מבריק ומצוחצח לקבל את האביב המשכר.
קבלו באהבה שני מתכונים ירוקים כבונוס להתחלה
ירקות בתנור

4 קישואים
2 כולורבי
1ברוקולי
2 שומר
1 קרישה
3 בצלים
4 שיני שום
שמן זית
מלח אטלנטי טבעי
אופן ההכנה:
חותכים את הירקות לפרוסות גדולות יחסית (כדי שלא יצטמקו לגמרי באפיה)
מכניסים את כל הירקות לקערה גדולה ובוזקים שמן זית, כפית מלח (אטלנטי טבעי) ועם שתי ידיים נקיות מערבבים ודואגים שכל הירקות יהיו עטופים במעט שמן זית ומלח.
את התערובת הירוקה שופכים לתבנית מצופה רדיד אלומיניום, מכניסים לתנור ואופים כ-45 דקות בחום של כ-150 מעלות.

* ניתן להוסיף לירקות גם צמחי תבלין. המתאים ביותר לתבשיל הוא השמיר.
סלט אביבי מרענן

½ חבילת נענע
1 תפוח עץ ירוק
1 חבילה עלי בייבי
1 גבעול בצל ירוק טרי
2 שיני שום אורגני
מלח אטלנטי טבעי
שמן זית
אופן ההכנה:
מפרידים את עלי הנענע מהגבעולים, קוצצים גס רק כדי לאפשר לריח הרענן של הנענע לפרוץ החוצה.
את הבצל הירוק קוצצים ואת תפוח העץ חותכים לקוביות קטנות.
את הבצל, תפוח העץ, הנענע ועלי הבייבי מכניסים לקערת הסלט.
בצנצנת זכוכית משקשקים לכדי רוטב: 3 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, חצי כפית מלח אטלנטי טבעי ו-3 כפות מים. מנערים היטב ובמהירות ובוזקים על קערת הסלט.

* ו... אם בא לכם לצאת ממש לארג'ים עם הגוף, תקפידו על שאט עשב חיטה אחד ביום, באופן קבוע. אפשר לקנות טרי במיצוציות או לקנות בסופר או בבתי הטבע, חבילות שאטים קפואים שנחשבים מצויינים גם הם. כל שאט מכיל כ-70% כלורפיל ומהווה מעין רובוט פנימי שישמור על ניקוי קבוע ויוציא מכם את הרעלים.

בתאבון ובהצלחה!
שובה של (הג'דה) הרולדה
גילגול מעצם הפעולה יוצר משהו חדש. מה שהיה למעלה נמצא לפתע למטה, מה שהיה ישר הופך להיות קשתי, הקשוח הופך לגמיש והתחושה האינסופית שמביא עימו משתלטת על כל מי שמתחיל להתגלגל. כשהיינו קטנים עשינו גילגולי ראש וגמענו בעזרתם מטרים רבים של מדשאות ירוקות, כשהמזרח חדר בעדינות לאורחות חיינו טעמנו סושי, שעל דגלו סמל הגלגול. ובמקום שמליארד יפנים לא טועים ונראים תמיד צעירים מכפי גילם, מי אנחנו שנלין? הגלגול מחדש ומרענן. ויש אחת צנועה, זקופת גב ובעיקר טעימה, שהלכה לנוח כמה שנים ועושה בימים אלו קאמבק מדהים. אולי נראה לה שלקחו אותה קצת כמובנת מאליה והנה היא מתגלה לנו שוב בשיא הדרה- הרולדה. אין תכנית בישול שמכבדת את עצמה שלא הקדישה באחרונה פינה חמה לעוגה המגולגלת. גם היא כמו גילגולי הראש, מחזירה אותנו למחוזות הילדות. אין מי שלא היה מוקסם מהפרוסות המגולגלות שהביאו עמן מראה ספירלי אינסופי. ואינסופ הוא הלא סמל ההתחדשות המתמדת.
תתחדשו במתכון סודי לרולדה שמתאימה לפסח.

ספירלת אגוזים וקצפת – מתכון של ילדות לפסח

הבצק
5 ביצים
¾ רבעי כוס סוכר
1.5 כוסות אגוזים טחונים דק (אני ממש אוהבת לוז)
1 כפית אבקת אפיה

אבקת סוכר לבזוק על הבצק המוכן

המילוי
2 מיכלי שמנת מתוקה
1 כוס אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל

הקישוט
תלתלי שוקולד
אגוזים

אופן ההכנה
לחמם תנור לחום בינוני.
להכין תבנית מלבנית שטוחה בגודל 28 על 40 משומנת ועליה נייר אפיה משומן.
להפריד את הביצים.
להקציף את החלמונים תוך הוספת הסוכר בהדרגה עד שהצבע הופך בהיר.
להוסיף (תוך כדי שממשיכים להקציף) את האגוזים ואבקת האפיה.
להקציף בקערה נפרדת את החלבונים לקצף נוקשה אך לא יבש.
לאחד בין התערובות בתנועות קיפול יש להקפיד ולשמור שהתערובת תישאר קלילה ואוורירית.
לאפות רבע שעה. העוגה מוכנה כשצבעה חום בהיר והיא קפיצית למגע.
כשהעוגה מוכנה יש להוציאה מהתנור, לבזוק אבקת סוכר ולהפוך אותה על מגבת מטבח.
להסיר את נייר הפרגמנט ולחתוך את הקצוות הפריכים בסכין חדה.
לגלגל את העוגה יחד עם המגבת.
להניח בצד עד שמתקרר.

להקציף את השמנת המתוקה ולהוסיף לה את אבקת הסוכר ותמצית הוניל.

לפתוח את העוגה ולמרוח עליה מחצית מכמות הקצפת, לגלגל ולמרוח עליה את חצי הכמות הנותרת כך שהגלילה תכוסה לגמרי.

לפזר תלתלי שוקולד ואגוזים שבורים מעט.

אם נשאר משהו מהעוגה יש לשמור במקרר.

רגע לפני פסח חושף הלבלוב האביבי קולקציות מעודכנות ומעוררות השראה שעושות חשק לחדש את חללי הבית. השווקים עמוסים פריטים שובי לב, מרקמים מיוחדים, שימוש יוצא דופן בחומרים, פרטי אספנות ורבים נוספים. בין ההיצע האינסופי, לקטנו עבורכם חלק מהשווים ביותר. ואם אתם רוצים לדייק ולהשביח את התהליך, עשו לכם חוק קטן - כשמשהו חדש נכנס, משהו ישן מפנה מקום ויוצא.
1. מיכל שיבולת היא אוטודידקטית ואמנית רב תחומית. החליטה ללכת לחוג קדרות והתאהבה בחומר. בפשטות שלו ובאותנטיות. כיום יוצרת ומפסלת בחימר שחור וממעטת בנגיעות צבעוניות מלאכותיות. שיבולת מחוברת לאומנויות עתיקות, לתרבויות פרימיטיביות, שבטיות, מהן היא שואבת את ההשראה ליצירותיה ולכן עובדת בחימר הנחשב פשוט ובסיסי, ללא צבעים ובלי כניסה לפרטים. הסגנון המאפיין את עבודותיה נאיבי, פרימטיבי עם זיקה לאומנויות עתיקות. מיכל למדה עיצוב גרפי ועסקה בעיצוב וצילום. כפסלת החלה לעבוד עם עצמה והלימוד התבצע תוך כדי עבודה. שיבולת הציגה
בתערוכות קבוצתיות ותערוכות יחיד. אחת המשמעותיות בינהן "עדר" עסקה בהתייחסות למיקום האישי בתוך העדר הכללי. מיכל היא גם מנהלת הגלריה לאמנות בקיבוץ גן שמואל.

ניתן להשיג בסדנת האמנית בגן שמואל ובאינטרנט.

04-6320712, 054-4278152


2. המושכים בחוטים - מדריך בתי האופנה הנבחרים של תל אביב הוא מדריך חדש שיצא לאור בינואר השנה. המדריך מאגד בתוכו בתי אופנה נבחרים בכל מתחם בעיר תל אביב וכולל הפניות לכ-60 בתי אופנה, חנויות
ובוטיקים המופיעים על פני עשרה מתחמים בעיר: צפון העיר, כיכר המדינה, בזל, סביבת דיזנגוף, כיכר מסריק, לב העיר (סביבת רוטשילד, שינקין, נחלת בנימין), מתחם החשמל, נווה צדק ומתחם התחנה, סביבת פלורנטין, נגה ושוק הפשפשים. המידע על בתי האופנה מפורט וכולל אינפורמציה אודות הסגנון, טווח המחירים, סיפורים מעניינים המסתתרים מאחורי בתי האופנה הגדולים ונוספים. בסוף המדריך פרק המוקדש למסלולים מומלצים לפי נושא (נעליים, תיקים, תכשיטים....)

המושכים בחוטים- להשיג ברשת סטימצקי ברחבי הארץ או באתר הקולקציות

www.where2wear.com
3. סטודיו נאוטרה - נאוטרה הוא מותג עיצוב ייחודי ומקורי המציע מוצרים אופנתיים המיוצרים מצמיגי גומי ממוחזרים. פרט לאפקט הידידותי לסביבה מדובר במוצרים מקוריים, מלאי חן ועמידים לשנים ארוכות. היד המעצבת הופכת כל פריט למתוחכם וחדשני, כל פריט הוא יחיד ומיוחד ואין דומה לו. אוסף גדול של למעלה מ- 50 סוגי מוצרים, בינהם: תיקים, ארנקים, מחזיקי מפתחות, מוצרי לייף סטייל כמו וואזות, עציצים, מחזיק לעיתונים, קולקציה של הדומים, מראות, מסגרות ונוספים ממתין בחנות הסטודיו של המותג הירקרק.

סטודיו נאוטרה, פאיירברג 24 תל אביב, טלפון: 052-284852

www.neutrastyle.com
הנהירה העידרית אחר המוכר והידוע, מכניסה אותנו מבלי משים לתלמים חרושים. לעיתים חרושים מדי. רעננות יצירתית ובחירות שאינן דווקא מוכרות, יעניקו לביתכם אופי וזהות יחודיים המביעים את טעמכם האישי ויהפכו את הצפוי והמקובע למתחדש, מפתיע ומרגש. פגשנו אמנית יוצרת שסדרת עבודותיה האחרונה עוסקת בטיהור פנימי והתחדשות מנטלית.
העיסוק המעמיק של האמנית ליטל לב כהן בטרנספורמציה וטיהור פנימי, הובילו אותה ליצירת סדרת ציורי שמן על בד, המשלבים כלי קיבול קדומים שבתוכם כלים לטיהור פנימי. יצירותיה מונומנטליות, משתרעות על פני 2 מ"ר והריאליזם המאפיין אותן הופך את האלמנטים למוחשיים, כמעט אמיתיים, כאלו שהצופה יכול לחוש את משקלם והחומר ממנו עשויים.
תערוכת היחיד "Distillation Unknown" בה הציגה ליטל את עבודותיה המיוחדות בגלריה חזי כהן חשפה את היצירות גדולות המיימדים לצד סדרת יצירות קטנות יותר, גם הן ציורי שמן על בד, שהיוו מפלט רגשי ואימפרסיבי לתחושותיה ורגשותיה של ליטל לאורך העבודה על המונומנטים הגדולים ולכן הם חופשיים בעלי מראה קליל יותר.
לב כהן היא בוגרת תואר שני של אוניברסיטת "Yale", התגוררה רוב שנותיה באנגליה ובארה"ב, עוסקת באלכימאות וחקירה אינסופית של החיבור שלנו למקום ולעולמות רחוקים מכאן. הצורך שלה בטיהור פנימי אישי היה זה שהוביל אותה ליצירה הנוכחית, בה ניתן לראות כדים עתיקים שצויירו מפרי דימיונה של היוצרת, כשבתוכם מבחנות, מבערים ונוזלים דימיוניים שתפקידם לטהר את הנשמה מבפנים.
"השנה התחלתי להסתכל על עצמי כמיכל שאוגר כל מיני רעלים וחיפשתי מנגנון לטיהור עצמי. זה היה בעצם הטריגר להמצאה של המכשירים האלו. זה קרה סביב זה שהשתנתה אצלי המודעות לגוף, הבנתי שאני צריכה לפתח תהליך של טיהור פנימי ולהיות במודעות לרעלים שאני צוברת. הבחירה לצייר את האובייקטים בגדול הופכת אותם לפיסוליים מאוד, כך שיש בהם משהו מוחשי בפרופורציות שבין הצופה לאובייקט המצוייר", מתארת ליטל את מה שגרם לה לצור.

כבר מרגישים טהורים יותר...

להשיג בסטודיו האמנית

052-3436991

littylevcohen@gmail.com